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Gebratene Bärenkrebsnudeln

Zeit: bis 40 Min. / 4 Personen   40 g Erdnüsse, geröstet 1 Limette 1 Bund Kerbel 1 rote Chilischote 2 Knoblauchzehen 300 g Nestnudeln 3 Bärenkrebse (à ca. 100g) Wok-Öl zum Braten ca. 1 Msp. Wasabi Salz, Pfeffer   Erdnüsse grob hacken, Limetten in 4 Schnitze schneiden. Kerbel grob hacken. Chilischote halbieren, entkernen, in feine […]


Quitten-Quiche

  2 kleine oder eine mega grosse Quitte, mit Küchentuch Pelz abreiben eine Handvoll Kichererbsen über nacht in Wasser quellen lassen oder die aus der Dose/Glas. 10 Pigmentkörner, 1 Lorbeerblatt und 1 Sternanis 1 grosser Bund Petersilie, gehackt 1 grosser Bund Schnittlauch, gehackt 2 Eier 1 EL scharfen Senf 4 EL Kräuterfrischkäse (Cantadou mit Knoblauch bspw.) (Speckwürfel) 100 […]


Blätterteig Gebäck

Schnelles Apérogebäck für die spontanen Gäste am Wochenende: Blätterteig am Block (nicht ausgewallt)  in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen. Dann ein paar mit Curry, ein paar mit Kümmel, ein paar mit Mohn, ein paar mit Rosmarin etc. Leicht andrücken. Backen im heissen vorgeheizten Ofen bei 230°C. Nach 5 Minuten runterschalten auf 150. […]


Rezeptvorschläge? 1

Würdest du gerne dein Lieblingsrezept wo anders als nur zu Hause essen? Schicke uns dein Rezept und, falls wir ebenfalls davon begeistert sind, werden wir es kochen. Vielleicht wird es ein Renner, vielleicht aber auch ein Flopp. Die beliebtesten Gerichte zeichnen wird aus und belohnen den Rezeptautor für jedes verkaufte Gericht mit einer symbolischen Provision. Wir sind gespannt! […]