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Steinpilz Risotto

Gluten- und Laktosefrei!   300 gr frische Steinpilze, geputzt, in ½ cm dicke Scheiben geschnitten   1 L Gemüse Bouillon, kräftig 100 gr getrocknete Steinpilze, gemahlen oder klein gehackt   1 grosse Zwiebel, fein gehackt 2 grosse Knoblauchzehen, gepresst 400 gr Risottoreis (Carnaroli, Arborio etc.), gewaschen 1 Zitrone, Raspel 2 dl Weisswein   100 gr. […]